Stjerneskud

Fiktiv opskrift: Stjerneskud (2 personer)

Ingredienser

• 2 skiver lyst brød (toast eller franskbrød)

• Smør til stegning

• 2 fiskefileter (fx rødspætte eller torsk)

• 1 dl mel

• Salt og peber

• 1 æg

• 1 dl rasp

• Olie/smør til stegning

Topping

• 6–8 rejer

• 1 lille håndfuld salat

• 1 tomat (i både)

• ½ citron

• 2 spsk mayonnaise eller dressing

Sådan gør du

1. Rist brødet i smør på en pande, til det er gyldent.

2. Panér fiskefileterne:

   • Vend dem i mel med salt og peber

   • Dyp i sammenpisket æg

   • Vend i rasp

3. Steg fisken på panden i smør/olie ca. 3–4 min på hver side, til den er sprød og gennemstegt.

4. Anret stjerneskud:

   • Læg brødet på en tallerken

   • Kom salat på

   • Læg fiskefileterne ovenpå

   • Fordel rejer og tomat

   • Top med mayo/dressing

5. Servér med citron og evt. lidt ekstra peber.

✅ Tip: Servér gerne med pommes frites eller en lille kartoffelsalat ved siden af.

Vil du have en version med hjemmelavet dressing eller en lidt mere fancy udgave?